No podemos seguir comiendo carne como hasta ahora

Documentales como Cowspiracy (juego de palabras entre “vacas” y “conspiración”) se preguntaban, entre sospechas, por qué la producción de alimentos de origen animal no aparecía entre los grandes frentes de lucha contra el cambio climático. El dato, desde luego, es llamativo: el 14,5% de los gases de efecto invernadero —aquellos Read more