La primacía del champán, indiscutible en la alta gama, se ve contestada cada vez más por la calidad que alcanzan los espumosos naturales españoles, particularmente los grandes reservas que siguen fieles al espíritu artesano. Algo parecido ocurre con los pequeños viticultores franceses, capaces de desafiar a las grandes casas. Ambos se caracterizan por el rigor en el método de elaboración, la selección de uvas, una producción reducida y una larga crianza. Con la ventaja para el consumidor de que cavas y champagnes artesanos se aproximan en su precio. Diez propuestas para brindar estas fiestas.Seguir leyendo.
Via: Los mejores burbujas artesanales para brindar estas Navidades
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