En Espagne, le sauveteur des oliviers millénaires

REPORTAGE – Depuis six ans, Amador Peset redonne vie à des arbres abandonnés et produit une huile d’olive millénaire. Un travail initié par l’association Territoire de La Sénia, du nom de cette région située à 200 kilomètres au sud de Barcelone, qui abrite une concentration exceptionnelle de ces arbres plantés par les Romains. A ce jour, on en répertorie un peu plus de 5000.
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