{"id":106732,"date":"2019-08-20T01:18:32","date_gmt":"2019-08-19T23:18:32","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2019\/08\/20\/cinco-mitos-y-realidades-sobre-el-zumo-de-naranja-embotellado\/"},"modified":"2019-08-20T01:18:32","modified_gmt":"2019-08-19T23:18:32","slug":"cinco-mitos-y-realidades-sobre-el-zumo-de-naranja-embotellado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=106732","title":{"rendered":"Cinco mitos y realidades sobre el zumo de naranja embotellado"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfSabemos que tomamos cuando nos bebemos un vaso de zumo de naranja embotellado? Una encuesta de IPSOS llevada a cabo entre 2.099 profesionales de la salud revel\u00f3 que existen muchos mitos sobre la pureza del zumo de naranja, que dan lugar a una infravaloraci\u00f3n de su valor nutricional. Que los consumidores aprendan a diferenciar entre mitos y hechos relacionados con la matriz nutricional de un vaso de zumo de naranja es el objetivo de la asociaci\u00f3n Zumo de Fruta En Serio. A continuaci\u00f3n, los 5 mitos y realidades sobre esta bebida, seg\u00fan esta organizaci\u00f3n: Mito 1. El 75% de los profesionales de la salud encuestados creyeron de forma equivocada que el zumo de naranja contiene colorantes o conservantes. Realidad 1. El reglamento europeo proh\u00edbe a\u00f1adir az\u00facares al zumo de fruta. No se a\u00f1ade ni se elimina nada. Esto incluye az\u00facar, conservantes, colorantes, estabilizantes y saborizantes. Mito 2. El 60% de los encuestados no sab\u00edan que el zumo de naranja contiene polifenoles. Realidad 2. El zumo de naranja tambi\u00e9n es una de las fuentes m\u00e1s ricas de hesperidina, un polifenol de la subclase de las flavanonas. La hesperidina tiene propiedades anti-inflamatorias y puede influir de forma positiva en la elasticidad y tono de los vasos sangu\u00edneos. Mito 3. El 30% de los encuestados siguen sin creer que el zumo de naranja puede ser beneficioso para la salud de sus pacientes. Realidad 3. Los nutrientes del zumo de naranja tienen tres alegaciones de salud autorizadas en Europa. La vitamina C ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunol\u00f3gico, el folato favorece una funci\u00f3n psicol\u00f3gica normal, y el potasio contribuye a mantener una presi\u00f3n sangu\u00ednea adecuada y un correcto funcionamiento muscular. Mito 4. Muchos profesionales de la salud creen que la pasteurizaci\u00f3n y la conservaci\u00f3n destruyen los nutrientes. Realidad 4. Estudios llevados a cabo por AMC Innova apuntan a que los niveles de vitamina C en el zumo de naranja se mantienen muy por encima del m\u00ednimo descrito para poder hacer alegaciones de que un producto es \u00abrico en\u00bb ese elemento, incluso despu\u00e9s de 56 d\u00edas de refrigeraci\u00f3n. Mito 5. Un gran n\u00famero de profesionales de la salud en la UE creen que el zumo obtenido a partir de concentrado tiene una cantidad reducida en nutrientes. Realidad 5. Los niveles de vitamina C en el zumo de naranja a partir de concentrado se consideran \u00abaltos\u00bb seg\u00fan el reglamento de la UE. Es m\u00e1s, los niveles de hesperidina y potasio son similares independiente-mente de si el zumo de naranja procede de concentrado o si es exprimido.<br \/>\nVia: <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/familia\/vida-sana\/abci-cinco-mitos-y-realidades-sobre-zumo-naranja-embotellado-201908200118_noticia.html\" target=\"_blank\">Cinco mitos y realidades sobre el zumo de naranja embotellado<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSabemos que tomamos cuando nos bebemos un vaso de zumo de naranja embotellado? Una encuesta de IPSOS llevada a cabo entre 2.099 profesionales de la salud revel\u00f3 que existen muchos mitos sobre la pureza del zumo de naranja, que dan lugar a una infravaloraci\u00f3n de su valor nutricional. 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