{"id":111090,"date":"2019-09-20T01:10:52","date_gmt":"2019-09-19T23:10:52","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2019\/09\/20\/las-mejores-zonas-de-espana-para-salir-de-tapas\/"},"modified":"2019-09-20T01:10:52","modified_gmt":"2019-09-19T23:10:52","slug":"las-mejores-zonas-de-espana-para-salir-de-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=111090","title":{"rendered":"Las mejores zonas de Espa\u00f1a para salir de tapas"},"content":{"rendered":"

Santo y se\u00f1a de nuestra gastronom\u00eda las tapas se han convertido en un fen\u00f3meno que se ha exportado a medio mundo. El cr\u00edtico gastron\u00f3mico de ABC, Carlos Maribona, recorre algunas zonas de Espa\u00f1a donde disfrutar de suculentos pinchos y raciones. Madrid: Barrio de Retiro La Catapa La capital tiene varias zonas para el tapeo como las calles entre la Puerta del Sol y la Plaza de Jacinto Benavente, o la calle Ponzano. Pero donde en los \u00faltimos a\u00f1os se concentra mayor cantidad de bares y tabernas de calidad es en Retiro. Desde Men\u00e9ndez Pelayo hasta m\u00e1s all\u00e1 de Narv\u00e1ez todas las calles de esa zona presentan tentadoras ofertas. Entre ellas las barras de La Catapa, Taberna Laredo o Rafa, por citar tan s\u00f3lo nuestras tres favoritas. Logro\u00f1o: Calle Laurel Bar El Muro Es probablemente la calle de tapeo m\u00e1s conocida de Espa\u00f1a. Laurel, y la vecina San Juan, albergan infinidad de bares con barras repletas de atractivos pinchos y raciones. Cada casa suele tener su especialidad por lo que lo mejor es ir de una a otra probando lo m\u00e1s posible: los champi\u00f1ones de Soriano; los \u201cT\u00edo Agus\u201d del Lorenzo; los cascos de chorizo de El Soldado de Tudelilla; los matrimonios de Blanco y Negro; la casquer\u00eda del cordero del Sebas; las patatas bravas de Jubera\u2026 San Sebasti\u00e1n: Barrio de Gros Bar Bergara – Mikel Fraile Tradicionalmente ha sido la Parte Vieja de San Sebasti\u00e1n la que ha concentrado la mejor y m\u00e1s variada oferta de pinchos de la capital donostiarra. Sin embargo, la avalancha de turistas ha hecho que muchos bares hayan preferido sacrificar la cantidad a la calidad. Hay, claro, excepciones. Pero los mejores pinchos se encuentran ahora en la zona de Gros, detr\u00e1s del Kursaal. Bares como el Bergara, Zabaleta, Vall\u00e9s o la Bodeguilla Donostiarra merecen mucho la pena. Bilbao: Licenciado Poza Anchoas rebozadas de Mugi (Bilbao En Bilbao hay una buena oferta de pinchos en el Casco Viejo, pero nuestra favorita es la zona de Indautxu, especialmente en torno a la calle Licenciado Poza, que termina en San Mam\u00e9s. Los d\u00edas de partido una multitud rojiblanca inunda los bares de la zona. El resto de d\u00edas, m\u00e1s tranquilos, se puede disfrutar de barras como la de Mugi, nuestra favorita, la de Okela, con sus excelentes gildas, o Gaztandegi, especializado en pinchos de queso. Le\u00f3n: Barrio H\u00famedo Croquetas de El Rebote (Le\u00f3n) Le\u00f3n tiene una larga tradici\u00f3n de tapeo en el conocido como Barrio H\u00famedo, en los alrededores de la Plaza Mayor. Sitios como El Rebote (con sus c\u00e9lebres croquetas), Entrepe\u00f1as, El Besugo, El Tiz\u00f3n, La Balconada, La Gitana o La Pintona merecen una visita para disfrutar de los buenos embutidos que se elaboran en la provincia o de productos tradicionales como la cecina, las ancas de rana o las mollejas, siempre acompa\u00f1ados con una copa de vino del Bierzo. Valladolid: Plaza Mayor Villaparamesa (Valladolid) En Valladolid se cuida mucho el tapeo. Por algo es la sede del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas, que este a\u00f1o cumplir\u00e1 su d\u00e9cimo quinta edici\u00f3n. La zona de tapeo de la ciudad se concentra alrededor de la Plaza Mayor. Una referencia es Villa Paramesa, que ha recibido en los \u00faltimos a\u00f1os numerosos galardones por el alto nivel de sus tapas creativas. Buena alternativa Los Zagales. Y prueben tambi\u00e9n las croquetas de El Corcho y los torreznos de Alarc\u00f3n. Pamplona: Calle Estafeta Gaucho (Pamplona) En pocos sitios de Espa\u00f1a se tapea tan bien como en Pamplona. Pinchos basados en la cocina popular en los que est\u00e1n presentes las verduras y las elaboraciones arraigadas en la tradici\u00f3n culinaria navarra. La calle Estafeta y sus alrededores son el eje de los mejores bares. Nuestro favorito es Gaucho, con su acertado equilibrio entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n y su pincho de h\u00edgado de pato navarro. Pero no dejen de visitar Fitero, \u00c1lex M\u00fagica, Otano o Bodeg\u00f3n Sarri\u00e1. Alicante: Calle Casta\u00f1os Nou Manol\u00edn (Alicante) Desde el Mercado Central hasta la plaza de Gabriel Mir\u00f3, la calle Casta\u00f1os y sus ramales concentran una buena oferta para el tapeo en Alicante. Por all\u00ed est\u00e1 una de las mejores barras de Espa\u00f1a, Nou Manol\u00edn. En su extenso mostrador se exhibe un tentador y espectacular surtido de los mejores productos del mar y de la huerta alicantinos. Ya al final del trayecto, en la calle San Fernando, otras dos buenas opciones: La Taberna del Gourmet y Abarrote. C\u00f3rdoba: Plaza de las Tendillas Los Berengueles (C\u00f3rdoba) En C\u00f3rdoba abundan las tabernas, en sus or\u00edgenes establecimientos en los que s\u00f3lo se serv\u00eda vino. En la actualidad las barras cordobesas ofrecen un amplio surtido de tapas y raciones tradicionales como flamenquines, rabo de toro, salmorejo, o berenjenas fritas. A la hora del tapeo hay dos zonas muy definidas: la Juder\u00eda y las calles que rodean la c\u00e9ntrica plaza de Las Tendillas. En esta segunda dos direcciones que nos gustan especialmente: San Miguel-Casa el Pisto y Los Berengueles. Sevilla: Plaza Nueva Barbiana (Sevilla) Toda Sevilla es una zona de tapeo. Las tapas forman parte de la propia esencia de la ciudad. Por la forma de vida de sus gentes, por ese punto de informalidad que tanto le gusta al sevillano. Nos gustan especialmente las calles que rodean la Plaza Nueva. All\u00ed est\u00e1n, por ejemplo, Barbiana o Casa La Viuda, en Albareda; La Bodeguita de Antonio Romero y Casa Moreno, en Gamazo; La Flor de Toranzo, en Jimios, o, un poco m\u00e1s alejado, Donald, en Canalejas.
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