{"id":116116,"date":"2019-10-25T03:09:24","date_gmt":"2019-10-25T01:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2019\/10\/25\/esta-es-la-bacteria-que-puedes-transmitir-si-no-te-lavas-las-manos\/"},"modified":"2019-10-25T03:09:24","modified_gmt":"2019-10-25T01:09:24","slug":"esta-es-la-bacteria-que-puedes-transmitir-si-no-te-lavas-las-manos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=116116","title":{"rendered":"Esta es la bacteria que puedes transmitir si no te lavas las manos"},"content":{"rendered":"

\u00bfTe lavas las manos antes de cocinar? \u00bfY despu\u00e9s de ir al lavabo? Una nueva investigaci\u00f3n de la Universidad de East Anglia, al este del Reino Unido, ha demostrado que los brit\u00e1nicos que no se lavan las manos pueden ser la causa principal de la propagaci\u00f3n de la bacteria E. coli. Esta bacteria que afecta al sistema digestivo produce diarrea, v\u00f3mitos o sangre en las heces, entre otras cosas, y, salvo en casos extremos, nunca es peligrosa, por lo que su infecci\u00f3n no pasa de ser una molestia leve especialmente en las temporadas de m\u00e1s calor, que se incrementa el consumo de productos que se comen crudos como la fruta y las verduras. Y aunque existen medidas preventivas para evitar que esta bacteria entre a formar parte de nuestro organismo, David Livermore, quien dirigi\u00f3 la investigaci\u00f3n, asegura que todos tenemos E. coli inofensiva. \u00abLa E. coli inofensiva vive en nuestro intestino. Adem\u00e1s, hay algunas cepas que pueden causar enfermedades diarreicas, que van de leves a graves. Estos no est\u00e1n asociados con la mala higiene en la cocina y la preparaci\u00f3n de alimentos. Lo que hemos demostrado es que las cepas de E. coli resistentes a los antibi\u00f3ticos que causan infecciones en el torrente sangu\u00edneo, las que son dif\u00edciles de tratar, son las que a menudo se encuentran en el est\u00f3mago\u00bb, sentencia el profesor. \u00bfHay que lavarse las manos con jab\u00f3n? Pero, \u00bfc\u00f3mo protegerse mejor de la E. coli? La tecn\u00f3loga de alimentos y dietista-nutricionista Beatriz Robles conoce cu\u00e1les son las medidas preventivas para evitar que esta bacteria se apropie de nuestro organismo, y lavarse las manos adecuadamente es la principal. \u00abSomos portadores del microorganismo, as\u00ed que hay posibilidad de transmisi\u00f3n fecal-oral. El lavado correcto de manos es imprescindible siempre, especialmente antes de salir del ba\u00f1o y antes de preparar comida (la bacteria pasar\u00eda al alimento y podr\u00eda producir toxoinfecci\u00f3n a otras personas)\u00bb, cuenta la dietista. En el lavado adecuado de las manos entra en juego el jab\u00f3n: \u00abPara evitar contaminarnos, nos lavamos las manos con agua caliente y jab\u00f3n con efecto bactericida, y dejemos actuar el jab\u00f3n un m\u00ednimo de 20 segundos. Despu\u00e9s enjuagamos y es mejor secar las manos con papel de un solo uso que con un trapo o toalla de algod\u00f3n ya que en este material se acumulan las bacterias\u00bb, detalla Luis Riera, director t\u00e9cnico de SAIA. Tambi\u00e9n lo confirma la profesora Sally Bloomfield de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres: \u00abCuando te lavas las manos con jab\u00f3n lo que hace el jab\u00f3n es separar los microbios de tus manos, pero los microbios permanecen vivos. La parte importante de lavarse las manos es enjuagarlas\u00bb. Los alimentos, tambi\u00e9n portadores de E. coli Pero no solo en la higiene se encuentra la causa de contraer esta bacteria. Beatriz Robles aconseja tener cuidado con la alimentaci\u00f3n y su limpieza. \u00abLa carne es un veh\u00edculo de contaminaci\u00f3n de E. coli. Hay que asegurarse de cocinar completamente la carne de manera que alcance al menos los 70\u00baC en el interior del producto. Los l\u00edquidos tambi\u00e9n hay que tenerlos en cuenta: \u00abHay que evitar consumir leche cruda y l\u00e1cteos elaborados con leche cruda ya que este alimento tambi\u00e9n puede estar contaminado, no solo con E.coli, sino con otros microorganismos pat\u00f3genos peligrosos como la Listeria. Beber agua que no est\u00e9 controlada sanitariamente, de manantiales o fuentes, por ejemplo, aumenta las posibilidades de tener E. coli, y tambi\u00e9n es fundamental higienizar las frutas y las verduras que se vayan a consumir crudas\u00bb, cuenta la nutricionista.
\nVia: Esta es la bacteria que puedes transmitir si no te lavas las manos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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