{"id":119439,"date":"2019-11-17T03:36:39","date_gmt":"2019-11-17T02:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2019\/11\/17\/los-llamativos-consejos-de-leonardo-da-vinci-para-vivir-mas\/"},"modified":"2019-11-17T03:36:39","modified_gmt":"2019-11-17T02:36:39","slug":"los-llamativos-consejos-de-leonardo-da-vinci-para-vivir-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=119439","title":{"rendered":"Los llamativos consejos de Leonardo da Vinci para vivir m\u00e1s"},"content":{"rendered":"<p>Leonardo da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que desde el Renacimiento sigue alimentando a todas las artes. \u00bfPor qu\u00e9 la cocina iba a ser menos? Ahora, gracias a \u00abEn la mesa con Leonardo da Vinci\u00bb, escrito por la periodista y gastr\u00f3noma Eva Celada y con im\u00e1genes de Javier Pe\u00f1a, se descubre su lado m\u00e1s humano alrededor de la mesa. \u00abLeonardo apuntaba en unas hojas todo lo que le ocurr\u00eda, y las guardaba en una especie de atillo. Lleg\u00f3 a escribir hasta 7.200 p\u00e1ginas que hoy configuran sus famosos C\u00f3dices. Gracias a esos escritos se sabe cu\u00e1les eran los libros que portaba de un lado para otro. Uno de ellos era un libro de recetas. Tambi\u00e9n apuntaba las listas de la compra donde figuran carnes, perdices y alg\u00fan pescado ocasional, que suponemos que ser\u00eda para sus disc\u00edpulos y criados a los que no les obligar\u00eda a prescindir de la carne, alimento predominante en la cocina renacentista. Concretamente se han encontrado 21 listas donde se incluyen incluso precios\u00bb, comenta Celada. \u00abEl vino, el pan, el aceite, los huevos, la fruta y las verduras o las especias son algunos de los que m\u00e1s se repiten\u00bb, cuenta la autora de \u00abEn la mesa con Leonardo da Vinci\u00bb. Leonardo da Vinci aconseja dormir arropados Consejos \u00abhealthy\u00bb Leyendo con atenci\u00f3n los escritos del artista, se observa con claridad que su amor por la naturaleza y su inter\u00e9s por la vida sana son una constante. Con base en ellos, tambi\u00e9n podemos afirmar que la cocina de Leonardo era saludable, refinada y placentera. El Leonardo m\u00e1s interesado por la salud, lo encontramos a medida que se hace mayor, cuando va comprendiendo los beneficios de una vida saludable. Sus recomendaciones sobre salud son un aut\u00e9ntico dec\u00e1logo de c\u00f3mo cuidarse, consejos que podemos considerar muy actuales y que se reflejan en el C\u00f3dice Atl\u00e1ntico. \u00abNo comas sin apetito y cena siempre ligero, mastica bien y toma solo ingredientes sencillos y bien cocinados\u00bb; \u00abquien toma medicinas, mal consejo sigue; \u00abdespu\u00e9s de las comidas, permanece de pie un rato\u00bb; \u00abno duermas al mediod\u00eda, no te acuestes boca arriba ni con la cabeza hacia abajo, pero arr\u00f3pate por las noches\u00bb, y, entre otros, \u00abgu\u00e1rdate de la ira y evita los aires viciados\u00bb, puso Leonardo da Vinci en sus escritos. Da Vinci, \u00bfvegetariano? \u00abTodo su discurso est\u00e1 centrado en que hay que respetar la naturaleza, cuidar el medio ambiente, no da\u00f1ar a los animales y habla, incluso, de que el hombre es la muerte porque come seres vivos y los mata para com\u00e9rselos. Es una de las razones por las que se entiende que es vegetariano\u00bb, sentencia la escritora. Parece dif\u00edcil que da Vinci fuese vegetariano estricto, pero dadas algunas declaraciones encontradas en sus C\u00f3dices (\u00abSi el hombre puede vivir con alimentos simples, \u00bfpor qu\u00e9 tiene que matar?\u00bb) es probable que aunque no comiera animales, s\u00ed tomara huevos, queso, leche y productos similares. \u00bfC\u00f3mo podr\u00eda evitarlos en un banquete, por ejemplo? \u00bfY en una comida con otros artistas en un taller? \u00abLo que resulta probable es que en su casa no tomase carne y, en los banquetes, dado que la comida se serv\u00eda en bandejas para que cada uno cogiera lo que quisiera, seleccionara los alimentos vegetales, intentando comenzar con frutas o verduras ali\u00f1adas, siguiendo con algunos pasteles o tortas a base de huevos, optara por frutos secos de diferente tipo (habituales en las comidas), dulces y fruta. Todo ello regado con vino, preferentemente dulce, que le gustaba y del que era un gran entendido\u00bb, cuenta Eva Celada. \u00abEl universo vegetal de Leonardo en su \u00e9poca no era peque\u00f1o, y pod\u00eda degustar desde panes de especias, frutas como manzanas, peras, moras, ciruelas, melones, membrillos, higos, uvas, granadas, cidras, n\u00edsperos, bayas, melocotones, albaricoques o cerezas; verduras como pepinos, espinacas, acelgas, repollos, cardos, nabos, calabazas, coles, puerros, borrajas, ensaladas, zanahorias u otras ra\u00edces; frutos secos como nueces, almendras, avellanas, pi\u00f1ones o casta\u00f1as\u2026; legumbres como garbanzos, habas, guisantes, lentejas, y un sinf\u00edn de hierbas y algunas especias\u00bb, comenta C<br \/>\nVia: <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/bienestar\/alimentacion\/abci-llamativos-consejos-leonardo-vinci-para-vivir-mas-201911170336_noticia.html\" target=\"_blank\">Los llamativos consejos de Leonardo da Vinci para vivir m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leonardo da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que desde el Renacimiento sigue alimentando a todas las artes. \u00bfPor qu\u00e9 la cocina iba a ser menos? 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