{"id":127147,"date":"2020-01-10T00:00:04","date_gmt":"2020-01-09T23:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2020\/01\/10\/viajes-para-saborear-el-mundo\/"},"modified":"2020-01-10T00:00:04","modified_gmt":"2020-01-09T23:00:04","slug":"viajes-para-saborear-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=127147","title":{"rendered":"Viajes para saborear el mundo"},"content":{"rendered":"<p>Entender y respetar el ingrediente y su identidad. Pureza y simplicidad. Estas son las f\u00f3rmulas que se cocinan en Madrid Fusi\u00f3n 2020, que celebra su 18\u00aa edici\u00f3n del 13 al 15 de enero en Ifema. Tres d\u00edas de ponencias, talleres y encuentros que desvelar\u00e1n las \u00faltimas tendencias en los fogones y contar\u00e1n con 103 chefs de 12 pa\u00edses. Y como cada plato tiene una historia creativa detr\u00e1s, seis de los cocineros que subir\u00e1n al escenario del congreso, como Oriol Castro o Luc\u00eda Freitas, nos llevan hasta los lugares que han marcado su evoluci\u00f3n culinaria. De los mercados de pescado en Jap\u00f3n a los puestecillos de la mexicana Oaxaca o las tabernas castizas de Madrid.\u00a0Seguir leyendo.<br \/>\nVia: <a href=\"https:\/\/elpais.com\/elviajero\/2020\/01\/09\/actualidad\/1578581544_847422.html#?ref=rss&#038;format=simple&#038;link=link\" target=\"_blank\">Viajes para saborear el mundo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entender y respetar el ingrediente y su identidad. Pureza y simplicidad. Estas son las f\u00f3rmulas que se cocinan en Madrid Fusi\u00f3n 2020, que celebra su 18\u00aa edici\u00f3n del 13 al 15 de enero en Ifema. Tres d\u00edas de ponencias, talleres y encuentros que desvelar\u00e1n las \u00faltimas tendencias en los fogones [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-127147","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-spanish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/127147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=127147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/127147\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=127147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=127147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=127147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}