{"id":128636,"date":"2020-01-20T14:36:19","date_gmt":"2020-01-20T13:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2020\/01\/20\/viva-el-arroz-con-cosas-encima\/"},"modified":"2020-01-20T14:36:19","modified_gmt":"2020-01-20T13:36:19","slug":"viva-el-arroz-con-cosas-encima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=128636","title":{"rendered":"Viva el arroz con cosas (encima)"},"content":{"rendered":"<p>La tradici\u00f3n arrocera siempre ha incorporado todos los ingredientes a la vez que el cereal, pero cualquiera que haya intentado comerse una gamba m\u00e1s tiesa que una mojama sabr\u00e1 que eso no deja ciertos alimentos en su mejor punto. La soluci\u00f3n a este problema est\u00e1 en tratar estos ingredientes como un topping en lugar de un ingrediente de base, y jugar con los caldos y sofritos para dar sabor al cereal. Si hay alguien tir\u00e1ndose se los pelos por el uso de un anglicismo, lo sentimos mucho pero ninguna de las alternativas que propone la Fund\u00e9u -a saber: ingrediente (adicional), extra o cobertura- define con exactitud la funci\u00f3n que proponemos.Seguir leyendo.<br \/>\nVia: <a href=\"https:\/\/elpais.com\/elcomidista\/2020\/01\/16\/articulo\/1579198461_008900.html#?ref=rss&#038;format=simple&#038;link=link\" target=\"_blank\">Viva el arroz con cosas (encima)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tradici\u00f3n arrocera siempre ha incorporado todos los ingredientes a la vez que el cereal, pero cualquiera que haya intentado comerse una gamba m\u00e1s tiesa que una mojama sabr\u00e1 que eso no deja ciertos alimentos en su mejor punto. La soluci\u00f3n a este problema est\u00e1 en tratar estos ingredientes como [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-128636","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-spanish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=128636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128636\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=128636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=128636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=128636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}