{"id":130483,"date":"2020-02-02T02:51:47","date_gmt":"2020-02-02T01:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2020\/02\/02\/lo-que-puedes-hacer-para-que-el-aguacate-no-se-ponga-negro\/"},"modified":"2020-02-02T02:51:47","modified_gmt":"2020-02-02T01:51:47","slug":"lo-que-puedes-hacer-para-que-el-aguacate-no-se-ponga-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=130483","title":{"rendered":"Lo que puedes hacer para que el aguacate no se ponga negro"},"content":{"rendered":"

Si a ti tambi\u00e9n te sorprende el \u00e9xito del aguacate en los \u00faltimos a\u00f1os, tenemos que decir que los nutricionistas tienen mucho que ver en ello. Lo recomiendan dado que es rico en potasio y magnesio; su principal vitamina es la E, que act\u00faa como antioxidante; y tiene gran aporte de fibra, por lo que estimula la saciedad a nivel g\u00e1strico. \u00abEs una fuente natural de fibra y es rico en grasas del tipo monosaturadas, que son similares a las que contiene el aceite de oliva\u00bb, dice Manuel Mo\u00f1ino, vicepresidente 2\u00ba del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, y aclara que \u00abestas grasas, cuando sustituyen en nuestra alimentaci\u00f3n a las saturadas, contribuyen a mantener el colesterol en niveles normales\u00bb. Estas particularidades hacen del aguacate un alimento cardiosaludable porque tambi\u00e9n es rico en vitaminas B6 y \u00e1cido f\u00f3lico, \u00abque son esenciales para el normal funcionamiento del sistema inmunitario, as\u00ed como para disminuir el cansancio y la fatiga\u00bb, completa el experto. \u00abEs un alimento que dado su alto contenido en potasio y bajo en sodio puede ayudar en casos de retenci\u00f3n de l\u00edquidos y mantener los niveles de az\u00facar en sangre estables por su alto contenido en grasa\u00bb, completa la dietista-nutricionista Clara Mu\u00f1oz, del Centro de Nutrici\u00f3n J\u00falia Farr\u00e9, y a\u00f1ade que de todos los beneficios atribuibles al aguacate se dar\u00e1n siempre y cuando nuestro patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n sea el adecuado. \u00abDe poco nos servir\u00e1 agregar este alimento si nuestros h\u00e1bitos diarios se alejan mucho de una vida saludable: mala alimentaci\u00f3n, sedentarismo, tabaquismo…\u00bb. Cantidad recomendada Bel\u00e9n Molina, dietista-nutricionista en Nutrici\u00f3n Clinic, cuenta que el aguacate \u00abno contiene colesterol y el aporte de \u00e1cidos grasos saturados no llega a un 2%\u00bb. En cambio, s\u00ed que existe una cantidad recomendada: \u00abEs de 50 gramos. Teniendo en cuenta que un fruto de variedad Hass son unos 200 gramos, podr\u00edamos tomar una cuarta parte del mismo en una ensalada, en una tostada o en una crema de verduras, por ejemplo. S\u00ed ser\u00eda aconsejable reducir el uso de otros alimentos grasos como el aceite o frutos secos dentro de una misma receta o plato para no elevar en exceso el aporte cal\u00f3rico\u00bb, cuenta la experta. La forma m\u00e1s sana de tomarlo Ya sabr\u00e1s que el aguacate es perfecto para el guacamole y para incluir en ensaladas, pero los expertos tambi\u00e9n lo recomiendan en guisos, salteados o tortillas, y conocen de primera mano c\u00f3mo has de preparar este producto antes de consumirlo: \u00abSe recomienda lavar el aguacate para eliminar restos de tierra o polvo y evitar as\u00ed que puedan contaminar la pulpa durante su manipulaci\u00f3n\u00bb, dice Manuel Mo\u00f1ino. Procura que la pulpa del aguacate no entre en contacto con el ox\u00edgeno – Adobe Stock C\u00f3mo evitar que el aguacate se ponga negro El truco para saber si el aguacate est\u00e1 maduro es quitarle la parte del p\u00e9ndulo que se encuentra en la punta. Si observamos un color verde en esa zona quiere decir que el fruto no est\u00e1 a\u00fan maduro. Si, por el contrario, vemos que es un color oscuro o marr\u00f3n, probablemente ese producto est\u00e9 pasado. El aguacate est\u00e1n en su punto \u00f3ptimo de consumo cuando esa zona se encuentra entre el amarillo y el beige. Y \u00bfc\u00f3mo evitar que el aguacate se ponga negro? La nutricionista Bel\u00e9n Molina conoce el secreto: \u00abLo que ocurre cuando la pulpa del aguacate entra en contacto con el ox\u00edgeno es que se oxida f\u00e1cilmente y empieza a tomar ese color marr\u00f3n poco atractivo. Para evitarlo, lo mejor es pasarle un chorrito de lim\u00f3n por encima y cubrirlo inmediatamente con film transparente, y de ah\u00ed a la nevera. La vitamina C del lim\u00f3n le servir\u00e1 como antioxidante\u00bb, desvela la dietista. La experta en nutrici\u00f3n Clara Mu\u00f1oz aconseja \u00abcortarlo horizontalmente para que quede menos zona expuesta y as\u00ed evitar que se oxide m\u00e1s cantidad. Una vez cortado, envolverlo r\u00e1pidamente para que no entre en contacto con el ox\u00edgeno\u00bb. Beneficios Es un alimento cardiosaludable. Recomendable para personas hipertensas. Antioxidante por su contenido en vitamina A, E y C. Ayuda a mantener los niveles de az\u00facar en sangre. Riesgos Si el aguacate entra en contacto con el ox\u00edgeno, se oxida f\u00e1cilmente. Si la zona del p\u00e9ndulo se encuentra en color marr\u00f3n o negro, ese producto est\u00e1 pasado.
\nVia: Lo que puedes hacer para que el aguacate no se ponga negro<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si a ti tambi\u00e9n te sorprende el \u00e9xito del aguacate en los \u00faltimos a\u00f1os, tenemos que decir que los nutricionistas tienen mucho que ver en ello. Lo recomiendan dado que es rico en potasio y magnesio; su principal vitamina es la E, que act\u00faa como antioxidante; y tiene gran aporte […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":130484,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-130483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=130483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/130484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=130483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=130483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=130483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}