{"id":141739,"date":"2020-04-26T02:33:09","date_gmt":"2020-04-26T00:33:09","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2020\/04\/26\/el-negocio-que-endulza-la-cuarentena-a-los-espanoles\/"},"modified":"2020-04-26T02:33:09","modified_gmt":"2020-04-26T00:33:09","slug":"el-negocio-que-endulza-la-cuarentena-a-los-espanoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=141739","title":{"rendered":"El negocio que endulza la cuarentena a los espa\u00f1oles"},"content":{"rendered":"

El sector del dulce est\u00e1 aguantando con soltura los envites de la crisis del coronavirus. Las empresas de fabricaci\u00f3n de galletas, boller\u00eda y golosinas enfrentan dificultades por el cierre de las tiendas de golosinas y la reducci\u00f3n del negocio en las gasolineras, pero tambi\u00e9n se benefician del aumento de ventas de productos de indulgencia. n los hogares, gracias a al par\u00f3n en el ritmo fren\u00e9tico del d\u00eda a d\u00eda, ha aumentado su ingesta, pero tambi\u00e9n como premio o recompensa en distintos momentos de la jornada. Durante las primeras de confinamiento, los espa\u00f1oles compraron productos de consumo frecuente, como galletas para el desayuno, junto a otros bienes de primera necesidad. A medida que el estado de alarma se alarga, aumentan las ocasiones de consumo en el hogar y las categor\u00edas de indulgencia contin\u00faan siendo las protagonistas en las cestas de la compra de los espa\u00f1oles, tal y como destacan desde Kantar. \u00abAhora los caprichos nos los damos en casa con categor\u00edas como la reposter\u00eda (harina, levaduras…), chocolates o helados, pero tambi\u00e9n con el incremento de bebidas fr\u00edas como cerveza, limonada con gas y ginebra, que nos ayudan a dar un toque de humor en estos momentos de crisis que estamos viviendo\u00bb, intrerpreta la directora de Soluciones al cliente de Kantar en Espa\u00f1a, Mar\u00eda Josep Mart\u00ednez, quien a\u00f1ade que \u00abestamos poniendo en pr\u00e1ctica una especie de dieta al estilo de Bridget Jones en la que se combinan el chocolate, los helados y la ginebra\u00bb. Seg\u00fan el \u00faltimo an\u00e1lisis publicado por los expertos de la consultora, \u00abpor un lado, obviamente, la gente evita salir a la calle, por lo que debe comprar m\u00e1s cantidad de una sola vez, pero quedarse en casa implica sustituir aquellas ocasiones de consumo que antes realiz\u00e1bamos en bares, restaurantes o en el lugar de trabajo por un consumo en el hogar, lo que provoca que los espa\u00f1oles consuman m\u00e1s y m\u00e1s deprisa que antes. Desde la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Dulce (Produlce), su secretario general, Rub\u00e9n Moreno, confirma el buen momento que vive el sector en cuanto al consumo familiar. \u00abEn la \u00faltima semana ha habido un repunte de ‘snacks’ y chocolates muy fuerte, que va del 70 al 80% ya que ha subido el producto de indulgencia\u00bb, se\u00f1ala Moreno. Durante la presentaci\u00f3n del estudio \u00abConsumo y compra dentro y fuera del hogar\u00bb elaborado por Aecoc sobre los nuevos h\u00e1bitos que se est\u00e1n creando durante el estado de alarma, la gerente de Estrategia Comercial y Marketing de Aecoc Rosario Pedrosa, tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a este nuevo patr\u00f3n. \u00abSeg\u00fan avanzaba el confinamiento, durante las semanas intermedias, hemos visto que se consumen categor\u00edas m\u00e1s relacionadas con la indulgencia, por ejemplo, los chocolates han crecido de forma significativa\u00bb. En In\u00e9s Rosales confirman el momento dulce que vive este sector empresarial. La secretaria del Consejo de Administraci\u00f3n y directora de Relaciones Institucionales de la firma, Ana Moreno Pedrosa, se\u00f1ala que el consumo de sus tortas de aceite se ha disparado durante las cuatro semanas que llevamos de confinamiento. \u00abEs un producto que se toma en casa y que se ha visto beneficiado por esta situaci\u00f3n ya que su consumo est\u00e1 relacionado con el ‘slow food’ y el relajarse y disfrutar\u00bb. Las cifras as\u00ed lo atestiguan y Moreno Pedrosa destaca que \u00aben la tienda online de In\u00e9s Rosales han subido los pedidos m\u00e1s de un 200%, gracias tambi\u00e9n a que hemos bajado el importe m\u00ednimo por pedido para realizar el env\u00edo gratis. En las cadenas de supermercados, las ventas han crecido de un 10 a un 11%\u00bb. \u00abEn la \u00faltima semana ha habido un repunte de ‘snacks’ y chocolates muy fuerte, que va del 70 al 80% ya que ha subido el producto de indulgencia\u00bb (Rub\u00e9n Moreno, Produlce) Por su parte, en Adam Foods (Cu\u00e9tara, Artiach, Granja San Francisco, Aneto, La Piara, Phoskitos o Panrico)reconocen que la crisis se capea bien en los lineales, pero peor en tiendas especializadas y en gasolineras. \u00abCuando se decret\u00f3 el confinamiento, muchos hogares hicieron compras importantes. Pasada esta fase hemos entrado en una fase de normalizaci\u00f3n, pero con un consumo algo m\u00e1s elevado que antes de la crisis. Estamos experimentando un aumento de las ventas en hipermercados y supermercados, mientras que otros canales como tiendas de proximidad, bares, gasolineras, colmados, en general peque\u00f1o comercio ha experimentado una dr\u00e1stica ca\u00edda\u00bb, se\u00f1ala su director general, Fabrice Ducceschi. En la sede de Gull\u00f3n aseguran que la pandemia del coronavirus les ha enfrentado \u00abal mayor reto\u00bb en la historia de la compa\u00f1\u00eda. \u00abEl consumo de galletas repunt\u00f3 en la tercera semana de marzo hasta casi un 50% en el pico que se produjo en el llenado de la despensa y que ocasion\u00f3 que los consumidores se agolparan en las tiendas para proveerse de productos b\u00e1sico, entre ellos galletas. Despu\u00e9s baj\u00f3 y se mantiene entre un 5 y un 10% m\u00e1s alto que en periodos anteriores\u00bb, afirma el consejero delegado y director de Galletas Gull\u00f3n, Juan Miguel Mart\u00ednez Gabald\u00f3n. De forma paralela, el secretario general de Produlce refiere problemas por el par\u00f3n en gasolineras y en las tiendas de chucher\u00edas a pie de calle, algo que les ha perjudicado m\u00e1s que el cierre de la hosteler\u00eda. \u00abA nosotros se nos ha ca\u00eddo un canal b\u00e1sico para esta tipolog\u00eda de productos, que es el canal de impulso, que engloba a todas las tiendas peque\u00f1as y tradicionales, las espec\u00edficas conocidas como de \u00abpick and mix\u00bb o las situadas en las gasolineras… A pesar de no tener prohibida su actividad por ning\u00fan real decreto, la gente no acude, ya que se ha centrado en hacer sus compras en un solo sitio, que suele ser el supermercado. Una gran mayor\u00eda ha tenido que cerrar y aqu\u00ed es donde m\u00e1s vendemos gomilonas, chicles o algunos ‘snacks’ de chocolate. Hemos notado un descenso muy acusado en este canal\u00bb, explica Rub\u00e9n Moreno. \u00abNo sabemos qu\u00e9 va a pasar con el canal impulso, iremos viendo, estamos en tiempos de incertidumbre\u00bb, respondi\u00f3 Pedrosa (Aecoc) a las preguntas de los periodistas sobre las dificultades puntuales del sector. Donde s\u00ed dicen haber notado un…
\nVia: El negocio que endulza la cuarentena a los espa\u00f1oles<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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