{"id":164531,"date":"2020-10-14T01:21:03","date_gmt":"2020-10-13T23:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2020\/10\/14\/una-investigadora-de-harvard-cenar-despues-de-las-nueve-tiene-consecuencias-muy-graves-para-la-salud-de-los-ninos\/"},"modified":"2020-10-14T01:21:03","modified_gmt":"2020-10-13T23:21:03","slug":"una-investigadora-de-harvard-cenar-despues-de-las-nueve-tiene-consecuencias-muy-graves-para-la-salud-de-los-ninos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=164531","title":{"rendered":"Una investigadora de Harvard: \u00abCenar despu\u00e9s de las nueve tiene consecuencias muy graves para la salud de los ni\u00f1os\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>\u00abLos ni\u00f1os espa\u00f1oles que cenan despu\u00e9s de las nueve tienen el doble de posibilidades de presentar obesidad\u00bb. As\u00ed de tajante se muestra sobre estos horarios, habituales en muchas familias, la experta mundial en crononutrici\u00f3n, Marta Garaulet, doctora en Farmacia, catedr\u00e1tica de Fisiolog\u00eda y Nutrici\u00f3n de la Universidad de Murcia e investigadora en la Universidad de Harvard. Esta experta -junto a Frank Scheer, su compa\u00f1ero de este prestigioso centro universitario norteamericano, y Nuria Mart\u00ednez Lozano-, acaba de publicar dos trabajos cient\u00edficos sobre crononutrici\u00f3n que, tras cinco a\u00f1os de investigaci\u00f3n, ahondan en c\u00f3mo los tard\u00edos horarios espa\u00f1oles afectan tambi\u00e9n a la salud de los ni\u00f1os: \u00abHemos analizado un grupo de 432 menores de 8 a 12 a\u00f1os y la conclusi\u00f3n es que los ni\u00f1os espa\u00f1oles cenan a las 20.45 horas de media. Se considera que los que realizan la \u00faltima comida del d\u00eda despu\u00e9s de las 21.00 horas ya lo hacen tarde. Este segundo grupo de menores, actualmente sin patolog\u00edas, ya presenta unos marcadores de inflamaci\u00f3n y de riesgo vascular (Prote\u00edna C reactiva) que son predictores de lo que les puede pasar cuando sean adultos. Por tanto, cenar despu\u00e9s de las nueve tiene graves consecuencias para la salud infantil: tienen el doble de riesgo de tener obesidad y, si no cambian los h\u00e1bitos, tendr\u00e1n problemas cardiovasculares de mayores\u00bb.\u00a0 Estos menores que hacen la \u00faltima ingesta de la jornada tan tarde, prosigue Garaulet, autora de \u00abLos relojes de tu vida\u00bb (Paid\u00f3s), adem\u00e1s de tener alterados sus ritmos biol\u00f3gicos, \u00abgastan menos energ\u00eda en metabolizar los alimentos de su cena y eso influye en que presenten m\u00e1s riesgo de engordar\u00bb.\u00a0\u00a0 \u00bfLes pasa igual que a los adultos? S\u00ed, nuestros estudios en 3600 sujetos adultos, tambi\u00e9n muestran que aquellos que cenan tarde (despu\u00e9s de las 21.00 horas) tienen mayor obesidad y un riesgo cardiovascular aumentado. Pero esto lo sab\u00edamos. Lo sorprendente es que esto pase ya en ni\u00f1os de 8 a\u00f1os. No esper\u00e1bamos resultados tan rotundos en menores. La costumbre de comer y cenar tarde est\u00e1 todav\u00eda muy arraigada en la sociedad espa\u00f1ola. \u00bfCu\u00e1l es su sugerencia en este sentido? Lo ideal es que toda la familia cene antes de las nueve de la noche. Si esto no es posible, al menos los ni\u00f1os lo deben hacer. Una posibilidad es volver a la idea de la merienda cena que hab\u00eda antes en Espa\u00f1a. Alejar la ingesta de la cena por lo menos dos horas y media a la hora de acostarse ser\u00eda una buena idea. Solo con eso mejorar\u00eda el metabolismo y disminuir\u00eda el riesgo de obesidad y de enfermedad vascular.\u00a0 Su investigaci\u00f3n se\u00f1ala que tambi\u00e9n se ve que todo su ritmo biol\u00f3gico se retrasa, empezando por el sue\u00f1o. En efecto. Y este retraso todav\u00eda es peor en ni\u00f1os con cronotipo vespertino o nocturno, que en los de cronotipo alondra, que son matutinos. Todas las familias pueden tener hijos en casa de varios cronotipos: unos que se levantan temprano y est\u00e1n activos por la ma\u00f1ana y otros a los que les cuesta despertarse y est\u00e1n m\u00e1s activos por la noche. Nosotras hemos podido demostrar con un estudio de gemelas y mellizas que esto es gen\u00e9tico, no cuesti\u00f3n de educaci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 pasa con los ni\u00f1os de cronotipo verspertino? A estos ni\u00f1os, llamados tambi\u00e9n de \u00abtipo b\u00faho\u00bb, les cuesta acostarse y conciliar. Con ellos hay que incidir m\u00e1s en adelantar las horas de la cena y tambi\u00e9n cuidar mucho la luz de la noche, la exposici\u00f3n a las pantallas, sobre todo al m\u00f3vil, ordenador\u2026 o aquellas luces muy azules que se miren muy cerca, porque van directamente al ojo con una intensidad muy alta. Esto hace que se inhiba la secreci\u00f3n de melatonina, que es la hormona que induce el sue\u00f1o en la noche. Nuestros estudios muestran que los ni\u00f1os de cronotipo vespertino se est\u00e1n exponiendo a una intensidad de luz superior a 55 lux, lo que puede ya inhibir la melatonina, y retrasar el centro del sue\u00f1o hasta 3 horas . Para hacerse una idea, un lux es la intensidad de una vela. Ustedes se\u00f1alan que todo esto puede llesgar a influir hasta en las notas escolares de estos menores. S\u00ed. Tengamos en cuenta que normalmente el centro del sue\u00f1o se produce entre la 1.00 y\u00a0 las 5.00 de la ma\u00f1ana, como muy tarde, en estos ni\u00f1os vespertinos, su sue\u00f1o reparador se retrasa a las 7.00 u 8.00 de la ma\u00f1ana, por lo que puede coincidir justo con su hora de levantarse para ir al colegio. Por eso les cuesta tanto despertar y cuando lo hacen van cansados y adormecidos a clase, con lo que su rendimiento es menor. Esto hace que el cronotipo vespertino, seg\u00fan lo que hemos visto en nuestros estudios, tenga peores calificaciones en el colegio, pero esto es debido a su menor rendimiento, no por sus capacidades.\u00a0 Sin embargo en arte, suelen presentar mejores calificaciones, ya que el cronotipo vespertino suele ser m\u00e1s artista. \u00bfQu\u00e9 pasa los fines de semana, donde los horarios suelen ser m\u00e1s relajados en casi todos los hogares? Que se produce una situaci\u00f3n de \u00abjet-lag social\u00bb, es decir, un retraso en el centro del sue\u00f1o de al menos dos horas respecto a entre semana. Es principalmente el ni\u00f1o de cronotipo vespertino el que tiende a compensar durante el fin de semana las deficiencias del sue\u00f1o que arrastra de lunes a viernes porque tienen sue\u00f1o insuficiente. Esta circunstancia se acent\u00faa con la adolescencia, donde por el mero hecho de ser adolescente se producen unos cambios hormonales que les hacen ser m\u00e1s tard\u00edos (para irse a dormir, para levantarse\u2026). En las ni\u00f1as el jet lag social es todav\u00eda m\u00e1s frecuente, incluso ya con 12 a\u00f1os. Suelen ir m\u00e1s adelantadas y todo esto se acent\u00faa, lo que hace que presenten un comportamiento mucho m\u00e1s vespertino que los ni\u00f1os, y por tanto mayor jet lag social. \u00bfQu\u00e9 podr\u00edan hacer las familias para que los adolescentes se acuesten antes y no terminen presentando estos indicadores inflamatorios? Habr\u00eda que intentar irse a la cama antes y cenar al menos dos horas y media antes de&hellip;<br \/>\nVia: <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/familia\/vida-sana\/abci-investigadora-harvard-cenar-despues-nueve-tiene-consecuencias-graves-para-salud-ninos-202010140121_noticia.html\" target=\"_blank\">Una investigadora de Harvard: \u00abCenar despu\u00e9s de las nueve tiene consecuencias muy graves para la salud de los ni\u00f1os\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abLos ni\u00f1os espa\u00f1oles que cenan despu\u00e9s de las nueve tienen el doble de posibilidades de presentar obesidad\u00bb. 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