{"id":97253,"date":"2019-06-13T02:24:56","date_gmt":"2019-06-13T00:24:56","guid":{"rendered":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/2019\/06\/13\/la-mayor-parte-de-la-carne-en-2040-no-vendra-de-animales-muertos-segun-un-informe\/"},"modified":"2019-06-13T02:24:56","modified_gmt":"2019-06-13T00:24:56","slug":"la-mayor-parte-de-la-carne-en-2040-no-vendra-de-animales-muertos-segun-un-informe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theworldwidejournal.com\/?p=97253","title":{"rendered":"La mayor parte de la \u00abcarne\u00bb en 2040 no vendr\u00e1 de animales muertos, seg\u00fan un informe"},"content":{"rendered":"<p>La mayor parte de la carne que las personas coman en 2040 no provendr\u00e1 de animales sacrificados, seg\u00fan un informe que tambi\u00e9n predice que el 60% provendr\u00e1 de c\u00e9lulas cultivadas \u00abin vitro\u00bb o de productos de origen vegetal que simulen la pariencia y gusto de la carne. El informe de la consultora AT Kearney, basado en entrevistas con expertos, y recogido por \u00abThe Guardian\u00bb, destaca los fuertes impactos ambientales de la producci\u00f3n de carne convencional y las preocupaciones que las personas tienen sobre el bienestar de los animales en la agricultura industrial. \u00abLa industria ganadera a gran escala es vista por muchos como un mal innecesario\u00bb, dice el informe. \u00abCon las ventajas de los nuevos sustitutos de carne vegana y de la carne cultivada sobre la carne producida de manera convencional, es solo una cuesti\u00f3n de tiempo antes de que capturen una cuota de mercado sustancial\u00bb. La industria c\u00e1rnica convencional recauda en torno al bill\u00f3n de d\u00f3lares al a\u00f1o, dice el texto. Sin embargo, la creciente preocupaci\u00f3n por los impactos ambientales del actual modelo productivo, que van desde las emisiones hasta la destrucci\u00f3n del h\u00e1bitat o la contaminaci\u00f3n del suelo y agua, hacen que cada vez m\u00e1s personas est\u00e9n optando por una alimentaci\u00f3n flexitariana, vegetariana o vegana. De hecho, el pasado viernes la empresa de productos alimenticios Beyond Meat, que elabora productos que simulan ser carne a partir de vegetales, se dispar\u00f3 un 39,35 % en Wall Street, despu\u00e9s de los buenos resultados de la compa\u00f1\u00eda, que ha quintuplicado su valor en bolsa en solo un mes desde su estreno. \u00abEl cambio es innegable, ya que muchos consumidores reducen su consumo de carne como resultado de ser m\u00e1s conscientes del medio ambiente y el bienestar animal\u00bb, dijo Carsten Gerhardt, socio de AT Kearney. El informe estima que el 35% de toda la carne se cultivar\u00e1 en 2040 y el 25% ser\u00e1n reemplazos veganos. \u00abLa carne cultivada ganar\u00e1 a largo plazo. Sin embargo, los nuevos sustitutos de carne vegana ser\u00e1n esenciales en la fase de transici\u00f3n\u00bb, dice el texto.<br \/>\nVia: <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/sociedad\/abci-mayor-parte-carne-2040-no-vendra-animales-muertos-segun-informe-201906130224_noticia.html\" target=\"_blank\">La mayor parte de la \u00abcarne\u00bb en 2040 no vendr\u00e1 de animales muertos, seg\u00fan un informe<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mayor parte de la carne que las personas coman en 2040 no provendr\u00e1 de animales sacrificados, seg\u00fan un informe que tambi\u00e9n predice que el 60% provendr\u00e1 de c\u00e9lulas cultivadas \u00abin vitro\u00bb o de productos de origen vegetal que simulen la pariencia y gusto de la carne. 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