Affaire Veyrat-Michelin, ou quand la cuisine n’est plus dans son assiette
Mercredi, le cuisinier haut-savoyard affrontera devant le tribunal de grande instance de Nanterre la bible rouge, qui lui a retiré en janvier sa troisième étoile. Une affaire symptomatique de la dictature grandissante du mercato des chefs et des récompenses, qui monopolise l’actualité culinaire. Via: Affaire Veyrat-Michelin, ou quand la cuisine Read more